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Precios en Pesos Mexicanos

LOS CEVICHES

Ceviche Peruano
Pescado en cubos (100 gr); leche de tigre, elote tatemado, cebolla morada, pimiento rojo, chile serrano, cilantro, chips de plátano.
220
Tiradito de pulpo
Láminas de pulpo (100 gr) aceite de oliva, paprika, limón, habanero, pimiento amarillo y rojo asado, semillas de mostaza, cilantro.
280
Tiradito de salmón
Sashimi de salmón (100 gr) gajos de toronja, naranja, tomate cherry, hoja de menta, salsa de cítricos, mezcla de ajonjolí y cebolla morada.
260
Ceviche Thai
Atun aleta amarilla (100 gr), aguacate, pepino, serrano, mango, ponzú y ajonjolí negro
290

SANDWICHES

Pepito de res
Pan baguette con arrachera (200 gr) marinada con chimichurri, queso manchego, frijoles refritos y guacamole.
320
Sandwich de pavo
Pan de centeno, pechuga de pavo horneada (100 gr), mantequilla de hierbas, jitomate confitado, espinaca, germinado, pepino
220

ENSALADAS

Ensalada Quinóa
Mix de hojas verdes, tomates cherry, tofu asado, quínoa hidratada, brócolis blanqueados, cubos de aguacate.
180
Ensalada Verde
Albahaca, menta, lechuga, espinaca baby, aguacate, tomate verde a la plancha, con birutas de Pepino y Vinagreta
175
Ensalada Thai
Fideos de arroz estilo thai mezclado con jícama, pepino, amaranto, nuez de la India, supremas de naranja, cacahuate, zanahoria, coco.
175

MAKIS

Maki camarón achiote
Rollo de arroz con camarón (80 gr), bañados en salsa de achiote, queso crema, aguacate, piña caramelizada, chutney de ciruela con mango envueltos en alga nori.
190
Maki atún ennegrecido
Atún (100 gr) ennegrecido con recado negro, zanahoria, pepino, aguacate. Envuelto en arroz y alga nori cubierto de ajonjolí.
190
Maki vegetariano
Rollo de arroz con zanahoria, jícama, pepino, aguacate, piña, queso crema, mango.
180

SOLO VEGANO

Tiradito de palmito
Palmito marinado con jugo de lima, zanahoria, pepino, aguacate, mango, cilantro, cebolla morada y chile habanero.
220
Ceviche vegano de coco y hongos
coco, piel de limón, cilantro, aceite cítrico, chile habanero, sal, pimienta.
180
Steak de coliflor a las brasas
Coliflor con cúrcuma, guacamole, mezcla de col, zanahoria, aderezo de chipotle.
260
Lomitos Portobello
Portobello a las brasas, servido con una ensalada fresca de quinoa, arándanos, frijoles, menta y un toque de albahaca
260

POSTRES

Cheesecake de matcha
Galleta, chocolate oscuro semi amargo, queso, té matcha.
130
Gohan Gin Yu
Arroz con leche, canela, extracto de vainilla.
130
COSTEÑITO BISTRO

CEVICHES

CEVICHE VEGETARIANO
Mezcla de jícama, mango, Jamaica frita, cilantro, chile de árbol en salsa de cítricos.
160
Tostadas Vallarta
Pescado (100 gr) finamente picado con tomate, cebolla, zanahoria y aguacate.
160
Aguachile de Camarón
Camarones (120 gr), jugo de limón, cebolla morada, cilantro, chile de árbol y aguacate.
260
Ceviche Clásico
Pescado (100 gr) en cubos marinado en salsa de cítricos mezclado con pepino, cebolla, cilantro y chile.
180

LO BÁSICO

Hamburguesa de Sirloin
Sirloin (200gr) con tocino, queso gouda, lechuga sangría, tomate, mantequilla de hierbas y papas fritas con aceite de trufa
290
Club Sandwich
Pollo (200 gr), Jamón, tocino, queso gouda, lechuga, tomate con papas fritas
210
Papas a la francesa (250 gr)
120
Nachos con Arrachera o Pollo
Totopos de tortilla de maíz, arrachera a la plancha (200 gr) o Pollo (200 gr) Con frijoles, guacamole, queso gratinado y pico de gallo.
290
Guacamole (250 gr)
Jugo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta, pico de gallo.
180
Aros de Calamar
Aros de calamar empanizados (100 gr), aderezo de chipotle.
165

TACOS

Tacos de Rib Eye
Rib eye (160 gr) chicarrón prensado, guacamole, cebolla, brotes de cilantro y piña caramelizada.
360
Tacos Baja de Camarón
Camarón (100 gr) en tempura, queso gouda, aguacate, zanahoria, col y aderezo de chipotle.
290
Tacos de Pescado
Pescado (150 gr) del día a la plancha sobre frijol negro, cebolla encurtida, lechuga, flor de Jamaica frita, y un toque de miel.
240
Tacos Gobernador
Camarones (100 gr) asados sobre tortilla de harina, queso gouda, frijoles refritos, tomate, cebolla, cilantro, aguacate, mayonesa chipotle.
240

POSTRES COSTEÑITO

Créme Brulée
130
Plátanos Flameados
110
Helados
Fresa -Chocolate -Vainilla
90

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