LO DULCE
Con miel de abeja y granola casera.
Avena cruda hidratada con jugos de naranja y maracuyá, almendras tostadas, amaranto, papaya, manzana, frutos rojos y menta.
Granola casera, frutos rojos, reducción de maracuyá y jengibre
Plátano, papaya, sandía, manzana con yogurt, amaranto, nuez, semillas de girasol y granola.
Papaya, plátano, arándanos, moronas de coco y amaranto, miel de abeja cardamomo.
Servidos con frutos rojos y granola.
LO SALADO
Huauzontle, hongos portobellos, queso manchego, queso doble crema, verdolagas y aceite de humo.
Totopos horneados, salsa verde de tomatillo con verdolagas y cilantro, aguacate, tofu, crema de coco, cebolla y orégano.
Mezcla de tomates cherry, salmón curado, huevo de 4 minutos, brotes y germinados, aceite de oliva extra virgen.
Tomates asados, aceitunas griegas marinadas, alcaparras, pesto rústico, ricota de semillas de girasol, hierbas frescas.
PAN ESPECIAL DE LA CASA
PRECIOS EN PESOS MEXICANOS
LO BÁSICO
Decorado con frutos rojos
Decorado con frutos rojos y miél de agave.
Tortilla chips, en salsa verde o roja con frijoles fritos, cilantro, cebolla, crema y queso.
Servido sobre portobello asado y queso de cabra, cubierto con salsa de cilantro.
Servido sobre pan chapata con tomate asado y tocino, cubierto con salsa pesto.
Servidos sobre pan chapata con chaya salteada, cubiertos con salsa holandesa.
COMBOS B
Jugo energético licuado
Pan de la Casa
Selección de uno de los siguientes platillos:
-Omelettes de la casa
-Huevos Pochados B
Café, Té o leche
Jugo natural o plato de frutas
Selección de uno de los siguientes platillos:
-Huevos al gusto con jamón, champiñones o tocino.
-Hot Cakes
Pan con mantequilla o mermelada
Café, Té o leche
+ Jamón o tocino…………$40.00
Jugo natural o plato de frutas
Pan de la Casa
Pan con Mantequilla y mermelada
Café, Té o leche
OMELETTES DE LA CASA
Con jamón y/o queso.
Con queso de cabra bañado en salsa de chile guajillo.
con queso panela y salsa de chile guajillo.
Con queso de cabra y salsa de cilantro.
SMOOTHIE BOWLS
Cocoa, dátil, crema de cacahuate, leche de coco y plátano
Plátano, mango, piña, maracuyá, dátiles, aguacate, leche de coco y miel de agave.
BEBIDAS LO ESENCIAL
Entera de vaca, Almendra, Coco
Jengibre, cúrcuma, aceite de coco, pimienta cayenna.
JUGOTERAPIA
Apio, pepino, perejil, espinaca, nopal, piña, jugo de naranja, jugo de limón, aguacate.
Leche de coco, jugo de toronja, nuez, fresa, plátano, arándano.
Jugo de naranja, jugo de toronja, piña, pepita calabaza, semilla de linaza, brócoli, pera.
Jugo de naranja, jugo de limón, zanahoria, betabel.
Jugo de naranja, fresa, mango, jugo de toronja, jengibre.
Chaya, piña, apio, betabel, jugo de naranja.
Zanahoria, jugo de naranja, jugo de toronja, piña, pulpa de maracuyá, jugo de limón.
Hojas de menta, azúcar mascabado, espresso reposado 24 horas en frío, agua quina.